西风东渐

Abstract

1. 引言: 从中国的饮食说起中国的近代文化受西方的影响， 从起居饮食说起， 举凡食物如玉米， 马玲薯， 蕃薯， 蕃茄， 花生， 辣椒， 菠萝及烟草等， 皆从美洲直接或间接传入(徐振保 1996， 41-52)， 其代用词如食店称西餐， 外衣称洋服， 生活用品如抽水马桶， 空调， 文通公具如脚踏车， 摩托车等， 皆深受西方文化的影响而成为今日中国人的生活文化的一部份。