西風東漸

Abstract

1. 引言: 從中國的飲食說起:中國的近代文化受西方的影響， 從起居飲食說起， 舉凡食物如玉米， 馬玲薯， 蕃薯， 蕃茄， 花生， 辣椒， 菠蘿及煙草等， 皆從美洲直接或間接傳入(徐振保 1996， 41-52)， 其代用詞如食店稱西餐， 外衣稱洋服， 生活用品如抽水馬桶， 空調， 文通公具如腳踏車， 摩托車等， 皆深受西方文化的影響而成為今日中國人的生活文化的一部份。